NUSS-ROSINEN-SCHWARZBROT 1000 G.

ZUTATEN: Wasser, Roggen Vollkorn Schrot grob, Roggenvollkornmehl (50 %), Weizenvollkornmehl (50 %), Sultanas, Haselnüsse braun, ganz, Roggen Körner, Sauer Roggen, Malz, Hefe, Speisesalz
ALLERGENE: Glutenhaltiges Getreide Roggen, Weizen, Schalenfrüchte Haselnüsse

NÄHRWERTE JE 100 G: Brennwert: 1123 kJ / 268 kcal | Fett: 7,7 g | davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g | Kohlenhydrate: 40,3 g | davon Zucker: 9,3 g | Eiweiß: 6,6 g | Salz: 1 g |

SCHWARZBROT 1500 G.

ZUTATEN: Wasser, Roggen Vollkorn Schrot grob, Roggenvollkornmehl (50 %), Weizenvollkornmehl (50 %), Roggen Körner, Sauer Roggen, Malz, Hefe, Speisesalz
ALLERGENE: Glutenhaltiges Getreide, Roggen, Weizen, Gerste

NÄHRWERTE JE 100 G: Brennwert: 820 kJ / 196 kcal | Fett: 1,2 g | davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g | Kohlenhydrate: 36,6 g | davon Zucker: 2,1 g | Eiweiß: 5,8 g | Salz: 1,1 g |

SCHWARZBROT 500 G.

ZUTATEN: Wasser, Roggen Vollkorn Schrot grob, Roggenvollkornmehl (50 %), Weizenvollkornmehl (50 %), Roggen Körner, Natur Roggensauer, Gersten-Malz, Hefe, Speisesalz
ALLERGENE: Glutenhaltiges Getreide Roggen, Weizen, Gerste

NÄHRWERTE JE 100 G: Brennwert: 895 kJ / 214 kcal | Fett: 1,3 g | davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g | Kohlenhydrate: 39,9 g | davon Zucker: 2,3 g | Eiweiß: 6,4 g | Salz: 1,2 g |

SONNENBLUMEN SCHWARZBROT 1000 G.

ZUTATEN: Wasser, Roggen Vollkorn Schrot grob, Roggenvollkornmehl, Weizenvollkornmehl, Roggen Körner, Sauer Roggen, Malz, Hefe, Speisesalz
ALLERGENE: Glutenhaltiges Getreide Roggen, Weizen, Gerste

NÄHRWERTE JE 100 G: Brennwert: 981 kJ / 234 kcal | Fett: 4,9 g | davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g | Kohlenhydrate: 36,4 g | davon Zucker: 2,2 g | Eiweiß: 7,2 g | Salz: 11 g |

FEIGER HASE.

FEIGERHASE wirkt wie ein kräftiges Brot, welches mit seiner Milde und der Süße im Abgang überrascht. Durch die Feigen und die karamellisierten Walnüsse bekommt es seinen exotischen Geschmack, der zum Naschen verleitet. Mit FEIGERHASE bringen wir zu jeder Zeit honigsüßen Genuss auf dem Tisch.
Getreidemischung: 40 % Roggenvollkornmehl, 30 % Dinkel, 30 % Einkorn/Emmer
ZUTATEN: Wasser, Roggenvollkornmehl, Emmer, Dinkelvollkornmehl, Walnusskernbruch, Feigen getrocknet, Hefe, Backhonig, Salz fein, Roggensauerteig Natur
ALLERGENE: Glutenhaltiges Getreide Roggen, Dinkel, Einkorn/Emmer, Schalenfrüchte

NÄHRWERTE JE 100 G: Brennwert: 1182 kJ / 282 kcal | Fett: 5,9 g | davon gesättigte Fettsäuren: 0,7 g | Kohlenhydrate: 44,9 g | davon Zucker: 7,2 g | Eiweiß: 8,7 g | Salz: 1,3 g |

ROGGENBECK 500 G.

Nur was für richtige Brotliebhaber! Diese Brotlaibe werden lange und heiß gebacken, was zu einer kräftig aromatischen Kruste führt. Abgerundet wird diese noch durch eine herb säuerliche Krume.
Getreidemischung: 95/5
ZUTATEN: Roggenvollkornmehl (95 %), Wasser, Sauer Roggen, Weizenmehl (5 %), Hefe, Speisesalz, Fenchel gemahlen, Koriander gemahlen
ALLERGENE: Glutenhaltiges Getreide Roggen, Weizen

NÄHRWERTE JE 100 G: Brennwert: 906 kJ / 216 kcal | Fett: 1,2 g | davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g | Kohlenhydrate: 40,1 g | davon Zucker: 0,7 g | Eiweiß: 7 g | Salz: 1,6 g |

ROGGENMISCHBROT 1000 G.

Ob Frankenlaib oder Berliner, unser beliebtestes Brot ist das Roggenmisch. Mit 70 % Roggenvollkornmehl hat es eine lange Frischhaltung und wird traditionell kräftig ausgebacken, wodurch es seinen markanten Geschmack und die rustikale Optik erhält.
ZUTATEN: Wasser, Roggenvollkornmehl (70 %), Weizenmehl (30 %), Roggen Sauerteig, Hefe, Speisesalz, Bio Apfelfaser
ALLERGENE: Glutenhaltiges Getreide Roggen, Weizen

NÄHRWERTE JE 100 G: Brennwert: 925 kJ / 221 kcal | Fett: 1,1 g | davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g | Kohlenhydrate: 41,7 g | davon Zucker: 0,9 g | Eiweiß: 6,9 g | Salz: 1,4 g |

ROGGENMISCHBROT 500 G.

Unser Haus-Roggenmischbrot. Dieser Klassiker der Bäckerwelt zeichnet sich durch seine starke Kruste und seinen kräftigen Geschmack aus. Auf Steinplatte heiß angebacken, bekommt es – durch Gärrisse gezeichnet – sein ursprüngliches Äusseres.
ZUTATEN: Wasser, Roggenvollkornmehl (70 %), Weizenmehl (30 %), Sauer Roggen, Hefe, Speisesalz, Bio Apfelfaser
ALLERGENE: Glutenhaltiges Getreide Weizen, Roggen

NÄHRWERTE JE 100 G: Brennwert: 1046 kJ / 250 kcal | Fett: 1,3 g | davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g | Kohlenhydrate: 47,2 g | davon Zucker: 1,0 g | Eiweiß: 7,8 g | Salz: 1,6 g |

WALDMEISTER.

Brot als echtes Meisterstück! Denn der ursprüngliche Waldstaudenroggen ist ein sehr anspruchsvolles Getreide für die Verarbeitung. Die besondere Beschaffenheit des Mehles hat uns auf die Fährte gebracht, mit einem zweistufigen Sauerteig zu backen und auf diese Weise ohne Hefe auszukommen. Einfach genial – wir haben aus Tradition den Sauerteig neu für uns entdeckt. Mit dem WALDMEISTER setzen wir neue Maßstäbe in Sachen Frischhaltung und Bekömmlichkeit. Getreidemischung: 95 % Waldstaudenroggen, 5 % Weizen Type 1050
ZUTATEN: Waldstaudenroggen-Vollkornmehl, Wasser, Weizenmehl Type 1050, Siedesalz, Rapsöl,
Brotklee, natürlicher Roggensauer
ALLERGENE: Glutenhaltiges Getreide Roggen, Weizen

NÄHRWERTE JE 100 G: Brennwert: 890 kJ / 213 kcal | Fett: 2,2 g | davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g | Kohlenhydrate: 37,9 g | davon Zucker: 0,6 g | Eiweiß: 6,0 g | Salz: 1,7 g |

WALNUSSLAIB.

Unser Haus-Roggenmischbrot mit leckeren Walnusskernen veredelt. Getreidemischung: 80/20
ZUTATEN: Wasser, Roggenvollkornmehl (70%), WEIZENMEHL (30%), Sauer Roggen, Hefe, Speisesalz,
Bio Apfelfaser, Walnüsse
ALLERGENE: Glutenhaltiges Getreide Roggen, Weizen, Walnüsse

NÄHRWERTE JE 100 G: Brennwert: 965 kJ / 231 kcal | Fett: 1,2 g | davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g | Kohlenhydrate: 43,5 g | davon Zucker: 0,9 g | Eiweiß: 7,2 g | Salz: 1,5 g |

HA(E)NFLING 500 g.

Dieses Brot ist eine Körnergranate! Ausschließlich Vollkornmehl und andere bekömmliche Saaten, die für das leibliche Wohl Gutes bewirken. Hinzu kommt Handsaat als das neue Superfood, welches über eine ungewöhnlich hohe Nährstoffdichte verfügt. Durch den Verzehr geringer Mengen wird eine große Bandbreite gesundheitlicher Vorteile geboten. Und durch das Buchweizenmehl ist dieses Brot auch sehr allergikerfreundlich.
Getreidemischung: 40 % Roggenvollkorn, 40 % Dinkelvollkorn, 20 % Buchweizen
ZUTATEN: Wasser, Roggenvollkornmehl, Dinkel Vollkornmehl, Handsaat, Buchweizenmehl, Dinkelvollkornschrot, Roggen Malz Flocken, Gersten Flocken, Sonnenblumenkerne, Leinsaat braun, Meersalz, Natur Roggensauerteig, Hefe
ALLERGENE: Glutenhaltiges Getreide: Roggen, Dinkel, Gerste

NÄHRWERTE JE 100 G: Brennwert: 1268 kJ / 303 kcal | Fett: 7,9 g | davon gesättigte Fettsäuren: 0,9 g | Kohlenhydrate: 40,8 g | davon Zucker: 2,2 g | Eiweiß: 10,5 g | Salz: 3,1 g |

KLEINES KAVIAR.

Getreidemischung: 100 % Weißbrot
ZUTATEN: Weizenmehl(100 %), Wasser, Backhefe, Backmittel, Speisesalz, Rapsöl, Margarine
ALLERGENE: Glutenhaltiges Getreide Weizen, Soja, Milch

NÄHRWERTE JE 100 G: Brennwert: 1184 kJ / 283 kcal | Fett: 3,2 g | davon gesättigte Fettsäuren: 0,8 g | Kohlenhydrate: 53,3 g | davon Zucker: 1,2 g | Eiweiß: 8,1 g | Salz: 1,5 g |

NACHTEULE 1000 G.

Kaffee ist das Lieblingsgetränk der Deutschen. Grund genug, den Kaffee direkt ins Brot zu geben! In Kombination mit dem Original Schweizer Ruchmehl und der langen Gärzeit von 48 Stunden erzielen wir ein einzigartiges Aroma, eine lang anhaltende Frische und besondere
Bekömmlichkeit für einen Laib Brot. Mit der NACHTEULE bleiben bei Kaffeeliebhabern einfach keine Wünsche offen. Getreidemischung: 100 % Weizenruchmehl
ZUTATEN: Ruchmehl (Weizenmehl Type 812, Trockenkleber, Weizenquellmehl, Weizengrießkleie), Kaffee, Wasser, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne geschält, Sesam geschält, Leinsaat braun, Siedesalz fein, Hefe
ALLERGENE: Enthält die Allergene: Glutenhaltiges Getreide Weizen, Sesamsamen

NÄHRWERTE JE 100 G: Brennwert: 1180 kJ / 282 kcal | Fett: 8,2 g | davon gesättigte Fettsäuren: 1,1 g | Kohlenhydrate: 39,6 g | davon Zucker: 0,4 g | Eiweiß: 11,1 g | Salz: 1,4 g |

PANE CERVO.

ACHTUNG: Nur für echte Botliebhaber! Dieser rustikale Brotlaib aus echtem schweizer
Ruchmehl ist unser Meisterstück. Durch eine lange Teigreifung von 36 Stunden mit einem
Vorteig sowie einem Weizensauerteig hat es eine enorme Frischhaltung und eine sehr gute
Bekömmlichkeit. Durch die außergewöhnlich lange Backzeit von 80 Minuten entsteht eine
geschmackvolle Kruste, die man nur selten im Leben kosten darf. Abgerundet wir dieses
Geschmackserlebnis durch gemahlenen Koriander und ganzen Kümmel – wie es in der Region, aus der das Mehl kommt, üblich ist.
Charakteristisch ist die besonders grobe Porung, die auf einem sehr weichen Teig und
einer langen Teigreifezeit beruht.
Unser Tipp: Scheiden Sie dieses Brot am besten per Hand. Dicke Scheiben, wie man es auf
einer Alm zur Brotzeit kennt, sind erwünscht.
Getreidemischung: 95 % Weizen, 5 % Roggen
ZUTATEN: Ruchmehl (Weizenmehl Type 1200, Trockenkleber, Weizenquellmehl, Weizengrießkleie),
Wasser, Roggenvollkornmehl, Meersalz, Hefe, Kümmel ganz, Koriander gemahlen
ALLERGENE: Glutenhaltiges Getreide Weizen, Roggen, Senf

NÄHRWERTE JE 100 G: Brennwert: 927 kJ / 221 kcal | Fett: 1,5 g | davon gesättigte Fettsäuren: 0,0 g | Kohlenhydrate: 42,4 g | davon Zucker: 0,8 g | Eiweiß: 8,1 g | Salz: 1,6 g |

PLATZHIRSCH.

Ein Leckerbissen! Dieser herrlich aromatische Brotlaib zeichnet sich durch seine lange Teigruhe und seine kräftige ausgebackene Kruste aus. Die grobe, saftige Porung wird durch zugegebenes Röstmehl mit einem nussigen Aroma begleitet. Getreidemischung: 100 % Weizen
ZUTATEN: Weizenmehl Type 1050, Wasser, natives Olivenöl extra, Meersalz, Hefe
ALLERGENE: Glutenhaltiges Getreide Weizen

NÄHRWERTE JE 100 G: Brennwert: 1022 kJ / 244 kcal | Fett: 4 g | davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g | Kohlenhydrate: 42,1 g | davon Zucker: 0,5 g | Eiweiß: 7,8 g | Salz: 2,2 g |

WEIZENMISCHBROT 1250 G.

Die Brotklassiker Kassler oder auch Steinofen sind auch bei uns beliebte Brote. Das Weizenmisch zeichnet sich durch eine milde Säure und einen feinen Brotgeschmack aus und passt zu jeder Gelegenheit.
ZUTATEN: Weizenmehl (70 %), Roggenvollkornmehl (30 %), Hefe, Sauer Roggen, Speisesalz, Bio Apfelfaser
ALLERGENE: Glutenhaltiges Getreide Weizen, Roggen

NÄHRWERTE JE 100 G: Brennwert: 931 kJ / 222 kcal | Fett: 0,9 g | davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g | Kohlenhydrate: 43,7 g | davon Zucker: 0,9 g | Eiweiß: 6,9 g | Salz: 1,7 g |

CHIA-DINKEL-VITAL 1000 G.

Ein Dinkelvollkornbrot mit der beliebten Superfood Saat Chia. Dieses Brot zeichnet sich durch seine lange Frischhaltung, knusprige Kruste und seine gute Bekömmlichkeit aus. Hinzu kommt – dank der Chia-Saat – ein ausgezeichneter Nährwert mit viel Eiweiß.
ZUTATEN: Wasser, Dinkel Vollkornmehl (100 %), Dinkel Körner, Dinkel Vollkorn Schrot mittel, Dinkel Malz Flocken, Chia Saat, Dinkel Vollkorn Sauer, Hefe, Meersalz, Kartoffelflocken, Zucker
ALLERGENE: Glutenhaltiges Getreide Dinkel

NÄHRWERTE JE 100 G: Brennwert: 971 kJ / 232 kcal | Fett: 3,4 g | davon gesättigte Fettsäuren: 0,4 g | Kohlenhydrate: 38 g | davon Zucker: 2,6 g | Eiweiß: 9 g | Salz: 2 g |

CHIA-DINKEL-VITAL 500 G.

Ein Dinkelvollkornbrot mit der beliebten Superfood Saat Chia. Dieses Brot zeichnet sich durch seine lange Frischhaltung, knusprige Kruste und seine gute Bekömmlichkeit aus. Hinzu kommt – dank der Chia-Saat – ein ausgezeichneter Nährwert mit viel Eiweiß.
ZUTATEN: Wasser, Dinkel Vollkornmehl (100 %), Dinkel Körner, Dinkel Vollkorn Schrot mittel, Dinkel Malz Flocken, Chia Saat, Dinkel Vollkorn Sauer, Hefe, Meersalz, Kartoffelflocken, Zucker
ALLERGENE: Glutenhaltiges Getreide Dinkel

NÄHRWERTE JE 100 G: Brennwert: 929 kJ / 222 kcal | Fett: 3,3 g | davon gesättigte Fettsäuren: 0,4 g | Kohlenhydrate: 36,3 g | davon Zucker: 2,5 g | Eiweiß: 8,6 g | Salz: 1,9 g |

DINKEL-APFEL-SCHMAND 1000 g.

Das etwas andere Dinkelvollkorn-Brot. Mit leckeren Apfelwürfeln und einen Schlag Schmand ist dieses Brot alles andere als typisch. Getreidemischung: 100 % Dinkelvollkornmehl
ZUTATEN: Dinkel-Vollkornmehl, Wasser, Apfelwürfel (Äpfel, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure (E300),
Säuerungsmittel: Citronensäure (E330), Salz), Schmand, Dinkelvollkornschrot, Dinkelmalzflocken, extrudiertes Dinkelvollkorn, Maisextrudat, Sonnenblumenkerne, Sesam geschält, Hefe
ALLERGENE: Glutenhaltiges Getreide Dinkel, Milch, Sesamsamen

NÄHRWERTE JE 100 G: Brennwert: 1200 kJ / 287 kcal | Fett: 8,1 g | davon gesättigte Fettsäuren: 2,0 g | Kohlenhydrate: 41,1 g | davon Zucker: 3,5 g | Eiweiß: 9,4 g | Salz: 0,0 g |

DINKEL-JOGI MIT MÖHRCHEN.

Ein saftiges Dinkelbrot im Kasten gebacken mit vielen leckeren Möhrenstiften, abgerundet mit gerösteten Kürbis- und Sonnenblumenkernen. Ein mildes Brot, welches im Abgang leicht süßlich durch den Ahornsirup wird. Getreidemischung: 100 % Dinkel
ZUTATEN: Wasser, Dinkel Vollkornmehl, Joghurt, Karottenstifte, Dinkelmehl Type 630 (Dinkelmehl Type 630, Malzmehl), Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne geschält, Dinkelvollkornschrot, Dinkel Malz Flocken, Dinkel Vollkorn Sauer, Hefe, Salz, Ahornsirup
ALLERGENE: Glutenhaltiges Getreide, Milch

NÄHRWERTE JE 100 G: Brennwert: 1021 kJ / 244 kcal | Fett: 8,9 g | davon gesättigte Fettsäuren: ,6 g | Kohlenhydrate: 28,7 g | davon Zucker: 2,6 g | Eiweiß: 9,9 g | Salz: 1,2 g |

DINKELVOLLKORN-BROT MIT SONNENBLUMENKERNEN 1000 G.

Unser 100 % Dinkelvollkornbrot wird im Kasten gebacken und eignet sich optimal für lange Frischhaltung. Hinzu geben wir noch wertvolle Kartoffelflocken und Sonnenblumenkerne für zusätzliche Frische und Geschmack.
Getreidemischung: 100 % Dinkel
ZUTATEN: Wasser, Dinkel Vollkornmehl (100 %), Dinkel Malz Flocken, Sonnenblumenkerne, Dinkel Apfel Molke Sauer, Malzextrakt, Kartoffelflocken, Speisesalz, Hefe, Malz
ALLERGENE: Glutenhaltiges Getreide Dinkel, Gerste

NÄHRWERTE JE 100 G: Brennwert: 1127 kJ / 269 kcal | Fett: 7,5 g | davon gesättigte Fettsäuren: 1 g | Kohlenhydrate: 37,7 g | davon Zucker: 3,4 g | Eiweiß: 9,2 g | Salz: 1,6 g |

DINKELVOLLKORN-BROT MIT SONNENBLUMENKERNEN 500 G.

Unser 100 % Dinkelvollkornbrot wird im Kasten gebacken und eignet sich optimal für lange Frischhaltung. Hinzu geben wir noch wertvolle Kartoffelflocken und Sonnenblumenkerne für zusätzliche Frische und Geschmack.
Getreidemischung: 100 % Dinkel
ZUTATEN: Wasser, Dinkel Vollkornmehl (100%), Dinkel Malz Flocken, Sonnenblumenkerne, Dinkel Apfel Molke Sauer, Malz, Kartoffelflocken, Speisesalz, Hefe, Malz
ALLERGENE: Glutenhaltiges Getreide Dinkel, Gerste

NÄHRWERTE JE 100 G: Brennwert: 1127 kJ / 269 kcal | Fett: 7,5 g | davon gesättigte Fettsäuren: 1 g | Kohlenhydrate: 37,7 g | davon Zucker: 3,4 g | Eiweiß: 9,2 g | Salz: 1,6 g |

DOPPELHIRSCH 500 G.

Probieren Sie unsere neue Kreation für ein Vollkornbrot mit hohem Anteil an dem Urgetreide Emmer. Das Dinkelvollkornmehl bringt die Lockerheit in die Krume. Das Brot ist einzigartig durch den selbst gezüchteten Emmer-Sauerteig aus aufwendig verquollenen Zutaten und dem zugefügten zinkreichen tatarischen Buchweizen. Mit dem DOPPELHIRSCH läuft allen Vollkorn-Liebhabern das Wasser doppelt im Munde zusammen. Getreidemischung: 80 % Emmervollkorn, 20 % Dinkelvollkorn
ZUTATEN: Wasser, Emmervollkornmehl, Dinkelvollkornmehl, Emmer, Leinsaat braun, tatarischer
Buchweizenmehl, Siedesalz fein, Rapsöl, Hefe, Emmervollkornsauer
ALLERGENE: Glutenhaltiges Getreide Emmer, Dinkel

NÄHRWERTE JE 100 G: Brennwert: 914 kJ / 218 kcal | Fett: 4,5 g | davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g | Kohlenhydrate: 33,7 g | davon Zucker: 2,2 g | Eiweiß: 8,1 g | Salz: 1,4 g |

FÖRSTER'S KORN-TRESOR.

Was für ein Prachtkerl an Brot... Hier reiht sich Korn an Korn, damit auch so viel Power wie
möglich ins Brot kommt. Ein ganz besonderes Brot für unsere Dinkel-Liebhaber.
Getreidemischung: 100 % Dinkelvollkorn
ZUTATEN: Dinkelkerne, Dinkelvollkornmehl, Wasser, Sonnenblumenkerne, Leinsaat braun, gepufftes
Dinkelvollkorn, Salz, Zucker, Hefe, Dinkelvollkornsauer
ALLERGENE: Glutenhaltiges Getreide Dinkel

NÄHRWERTE JE 100 G: Brennwert: 1072 kJ / 256 kcal | Fett: 9,9 g | davon gesättigte Fettsäuren: 1,2 g | Kohlenhydrate: 29,7 g | davon Zucker: 2,7 g | Eiweiß: 9,4 g | Salz: 1,4 g |

GUTE ERNTE 1000 G.

Ein kräftig kompaktes Körnerbrot mit allem, was das Körnerbrot-Herz begehrt.
ZUTATEN: Wasser, Roggenvollkornmehl, Weizenvollkornmehl, Roggen Vollkorn Schrot grob, Sonnenblumenkerne, Leinsaat braun, Roggen Malz Flocken, Haferflocken, Natursauerteig Roggen, Hefe, Salz
ALLERGENE: Glutenhaltiges Getreide, Roggen, Weizen

NÄHRWERTE JE 100 G: Brennwert: 1113 kJ / 266 kcal | Fett: 7,6 g | davon gesättigte Fettsäuren: 0,9 g | Kohlenhydrate: 36,3 g | davon Zucker: 1,3 g | Eiweiß: 9,1 g | Salz: 1,3 g |

HERBSTBROT 750 G.

Unser Bestseller! Ob eckig oder länglich, dieses Kornbrot kann trotz seines Namens zu jeder Jahreszeit gegessen werden. Ein Roggenmischbrot mit Weizen und vielen verschiedenen Saaten wie Kürbiskernen, Leinsaat oder Sonnenblumenkernen.
ZUTATEN: Wasser, Weizenmehl (40 %), Roggenvollkornmehl (60 %), Roggen Malz Flocken, Sonnenblumenkerne, Sesam geschält, Leinsaat braun, Kürbiskerne geschält, Mais, Sauer Roggen, Hefe, Speisesalz
ALLERGENE: Glutenhaltiges Getreide Roggen, Weizen, Sesamsamen

NÄHRWERTE JE 100 G: Brennwert: 1202 kJ / 287 kcal | Fett: 7,2 g | davon gesättigte Fettsäuren: 1 g | Kohlenhydrate: 42,5 g | davon Zucker: 1,6 g | Eiweiß: 9,8 g | Salz: 1,6 g |

KÜRBISKOPP MIT INGWER 1000 g.

Ein leckeres Vollkornbrot mit 5 Körnersorten und saftigem Kürbis. Hinzu gesellt sich
gemahlenen Ingwer für einen vollmundigen Geschmack!
Getreidemischung: Roggen 50 %, Dinkel 15 %, Weizen 15 %, Hafer 10 %, Gerste 10 %
ZUTATEN: Roggenvollkornmehl, Kürbisfruchtfleischwürfel, Weizemmehl Type 1050, Dinkelvollkornschrot, Roggenvollkorn-Schrot grob, Kürbiskerne geschält, Hefe, Haferflocken, Steinzeit Gerstenflocken, Salz, Ingwer gemahlen
ALLERGENE: Glutenhaltiges Getreide Weizen, Dinkel, Roggen, Hafer, Gerste, Schwefeldioxid und Sulphite

NÄHRWERTE JE 100 G: Brennwert: 944 kJ / 226 kcal | Fett: 6,7 g | davon gesättigte Fettsäuren: 1,2 g | Kohlenhydrate: 29,4 g | davon Zucker: 1,2 g | Eiweiß: 9,5 g | Salz: 1,4 g |

MÖHREN-KRAFTKLOTZ 500 G.

Unser gehaltvolles Gute-Ernte Körnerbrot, zusätzlich mit Möhrenstiften verfeinert. Mehr Power geht nicht!
ZUTATEN: Wasser, Karottenstifte (Karotten, Säuerungsmittel: Citronensäure), Roggenvollkornmehl (60 %), Weizenvollkornmehl (40 %), Roggen Vollkorn Schrot grob, Sonnenblumenkerne, Roggen Malz Flocken, Leinsaat braun, Kürbiskerne geschält, Haferflocken, Sauer Roggen, Hefe, Speisesalz
ALLERGENE: Glutenhaltiges Getreide Roggen, Weizen

NÄHRWERTE JE 100 G: Brennwert: 1022 kJ / 244 kcal | Fett: 7,6 g | davon gesättigte Fettsäuren: 1 g | Kohlenhydrate: 31,7 g | davon Zucker: 2,2 g | Eiweiß: 8,7 g | Salz: 1 g |

SOMMERSPROSSE 1000 G.

ZUTATEN: Wasser, Roggenvollkornmehl (60 %), Weizenvollkornmehl (40 %), Weizenkeimlinge, Roggen Malz Flocken, Kürbiskerne geschält, gelber Backerbsen Schrot, Hefe, Sonnenblumenkerne, Sesam geschält, Leinsaat braun, Sauer Roggen, Speisesalz
ALLERGENE: Glutenhaltiges Getreide Roggen, Weizen, Sesamsamen

NÄHRWERTE JE 100 G: Brennwert: 890 kJ / 213 kcal | Fett: 5,6 g | davon gesättigte Fettsäuren: 0,8 g | Kohlenhydrate: 29 g | davon Zucker: 1 g | Eiweiß: 8,3 g | Salz: 1,5 g |

VIERKORNBROT 750 G.

Unser körniges Weizenmischbrot mit viel Leinsamen und Sonnenblumenkernen ist auch optimal als Einstieg für Körnerbrot-Anfänger geeignet. Durch seine leichte Kruste und lockere Porung bekommt es seinen nussig-milden Geschmack.
ZUTATEN: Wasser, Weizenmehl (80 %), Roggen Vollkorn Schrot grob, Roggenvollkornmehl (20 %), Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Leinsaat braun, Gersten Flocken, Hefe, Speisesalz, Sauer Roggen, Sesam.
ALLERGENE: Glutenhaltiges Getreide Roggen, Weizen, Gerste, Hafer, Sesam

NÄHRWERTE JE 100 G: Brennwert: 1013 kJ / 242 kcal | Fett: 4 g | davon gesättigte Fettsäuren: 0,58 g | Kohlenhydrate: 40,4 g | davon Zucker: 0,9 g | Eiweiß: 7,8 g | Salz: 2 g |

VOLLKORN-SCHROTBROT 500 G.

ZUTATEN: Wasser, Roggenvollkornmehl (80 %), Weizenvollkornmehl (20 %), Roggen Vollkorn Schrot Grob, Sauer Roggen, Hefe, Speisesalz
ALLERGENE: Glutenhaltiges Getreide Roggen, Weizen

NÄHRWERTE JE 100 G: Brennwert: 753 kJ / 180 kcal | Fett: 1,1 g | davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g | Kohlenhydrate: 33,0 g | davon Zucker: 0,5 g | Eiweiß: 5,9 g | Salz: 1,3 g |

CIABATTA.

Getreidemischung: 100 % Weizen
ZUTATEN: Weizenmehl (100 %), Wasser, natives Olivenöl extra, Meersalz, Backhefe
ALLERGENE: Glutenhaltiges Getreide Weizen

NÄHRWERTE JE 100 G: Brennwert: 998 kJ / 238 kcal | Fett: 2,4 g | davon gesättigte Fettsäuren: 0,4 g | Kohlenhydrate: 45,4 g | davon Zucker: 0,7 g | Eiweiß: 6,8 g | Salz: 1,8 g |

KLEINES PANE RUSTICALE.

Mediterranes Baguette mit einem außergewöhnlichen Aroma. Durch eine lange Teilführung über 48 Stunden entwickelt das Panel Rustikale seinen unvergleichlichen Geschmack. Handwerkskunst zum Reinbeißen!
Getreidemischung: 100 % Weizen
ZUTATEN: Weizenmehl (100 %), Wasser, Meersalz, Backhefe, Malz
ALLERGENE: Glutenhaltiges Gertreide Weizen

NÄHRWERTE JE 100 G: Brennwert: 941 kJ / 225 kcal | Fett: 0,7 g | davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g | Kohlenhydrate: 45,9 g | davon Zucker: 0,8 g | Eiweiß: 6,8 g | Salz: 1,7 g |

PANE RUSTICALE.

Getreidemischung: 100 % Weizen
ZUTATEN: Weizenmehl (100 %), Wasser, Meersalz, Backhefe, Malz
ALLERGENE: Glutenhaltiges Getreide Weizen

NÄHRWERTE JE 100 G: Brennwert: 941 kJ / 225 kcal | Fett: 0,7 g | davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g | Kohlenhydrate: 45,9 g | davon Zucker: 0,8 g | Eiweiß: 6,8 g | Salz: 1,7 g |

SCHWARZES LOCH.

Getreidemischung: 100 % Weizen
ZUTATEN: Weizenmehl (100 %), Wasser, natives Olivenöl extra, Meersalz, Backhefe, Sepia Tinte, grüner Pfeffer ganz, Tomaten, Kräuter der Provence
ALLERGENE: Glutenhaltiges Getreide Weizen, Krebstiere

NÄHRWERTE JE 100 G: Brennwert: 909 kJ / 217 kcal | Fett: 2,2 g | davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g | Kohlenhydrate: 41,4 g | davon Zucker: 0,7 g | Eiweiß: 6,2 g | Salz: 1,6 g |

FÖRSTER BODY-FIT.

Unser veganes und glutenarmes Förster Body-Fit ist durch seine Zutaten, wie u.a. Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Mandeln, Walnüsse, Chiasamen und Flohsamenschalen, reich an lebenswichtigen Proteinen. Der Verzehr von Flohsamenschalen wirkt harmonisierend auf alle Verdauungsprobleme, unterstützt bedeutende Schutzmechanismen der Herz- und Gefäßgesundheit, beeinflusst positiv erhöhte Blutzuckerwerte, gestörten Fettstoffwechsel, Bluthochdruck und starkes Übergewicht.

Wir backen es für Sie dienstags & mittwochs frisch, danach wird es steril verpackt. Nach dem Öffnen ist es ungefähr eine Woche haltbar.
Bei warmem Wetter bitte direkt im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren! Um Vorbestellung wird gebeten, da es oft schnell vergriffen ist.
ZUTATEN: Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Mandeln, Walnüsse, glutenarme Haferflocken, Chiasamen, Flohsamenschalen, Bio-Kokosöl, Meersalz, Ahornsirup, BestWater

DINKELBRÖTCHEN.

Getreidemischung: 100 % Dinkel
ZUTATEN: Dinkelmehl Type 630 (100 %), Wasser, Haferflocken, Dinkel Malz Flocken, Gelber Backerbsen Schrot, Backhefe, Sonnenblumenkerne, Malzextrakt, Speisesalz, Backmittel
ALLERGENE: Glutenhaltiges Getreide Dinkel, Hafer

NÄHRWERTE JE 100 G: Brennwert: 1222 kJ / 292 kcal | Fett: 3,4 g | davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g | Kohlenhydrate: 50,7 g | davon Zucker: 1,5 g | Eiweiß: 10,6 g | Salz: 1,5 g |

HERZENSBRECHER.

Roggenbrötchen mit leckeren, karamellisierten Walnüssen und einem kleinen Herzchen in der Mitte… Lecker!!!
Getreidemischung: 50/50
ZUTATEN: Wasser, Weizenmehl (50 %), Roggenmehl (50 %), Backhefe, Sauer Roggen, Speisesalz, Walnüsse, Zucker
ALLERGENE: Glutenhaltiges Getreide Weizen, Roggen, Walnüsse

NÄHRWERTE JE 100 G: Brennwert: 930 kJ / 222 kcal | Fett: 1,0 g | davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g | Kohlenhydrate: 42,6 g | davon Zucker: 0,8 g | Eiweiß: 7,2 g | Salz: 1,6 g |

KAISER-WILHELM-BRÖTCHEN.

Unser etwas anderes Brötchen… Dieses viereckige Weizenbrötchen bekommt seine knusprige Kruste durch feinen Weizengrieß, welches die Brötchen auch länger frisch hält.
ZUTATEN: Weizenmehl (90 %), Wasser, Weizenmehl Type 1050 (10 %), Backhefe, Backmittel, Speisesalz, Rapsöl, Margarine, Zucker, Weizengrieß
ALLERGENE: Glutenhaltiges Getreide Weizen

NÄHRWERTE JE 100 G: Brennwert: 1130 kJ / 270 kcal | Fett: 1,5 g | davon gesättigte Fettsäuren: 0,4 g | Kohlenhydrate: 53,4 g | davon Zucker: 1,3 g | Eiweiß: 8,2 g | Salz: 1,4 g |

MEHRKORN BRÖTCHEN.

Getreidemischung: 80/20
ZUTATEN: Weizenmehl, Roggen Malz Flocken, Leinsaat braun, Roggenvollkornmehl, Sonnenblumenkerne, Backhefe, Roggen Schrot fein, Sesam geschält, Backmittel, Speisesalz, Sauer Roggen
ALLERGENE: Glutenhaltiges Weizen, Roggen, Sesamsamen

NÄHRWERTE JE 100 G: Brennwert: 1218 kJ / 291 kcal | Fett: 7,6 g | davon gesättigte Fettsäuren: 1 g | Kohlenhydrate: 43,2 g | davon Zucker: 2,1 g | Eiweiß: 9,7 g | Salz: 1,1 g |

ROGGENBRÖTCHEN.

Getreidemischung: 50/50
ZUTATEN: Weizenmehl (50 %), Roggenvollkornmehl (50 %), Backhefe, Sauer Roggen, Speisesalz, Backmittel
ALLERGENE: Glutenhaltiges Getreide, Roggen, Weizen

NÄHRWERTE JE 100 G: Brennwert: 1017 kJ / 243 kcal | Fett: 1,1 g | davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g | Kohlenhydrate: 46,6 g | davon Zucker: 0,9 g | Eiweiß: 7,9 g | Salz: 1,8 g |

ROSINENBRÖTCHEN.

Getreidemischung: 100 % Weizen
ZUTATEN: Weizenmehl (100 %), Wasser, Zucker, Butterreinfett, Backhefe, Hühnereier, Speisesalz, Backmittel, Rosinen, Hagelzucker
ALLERGENE: Glutenhaltiges Getreide Weizen, Eier, Milch

NÄHRWERTE JE 100 G: Brennwert: 1264 kJ / 302 kcal | Fett: 6,1 g | davon gesättigte Fettsäuren: 3,4 g | Kohlenhydrate: 52,2 g | davon Zucker: 9,3 g | Eiweiß: 7,5 g | Salz: 1,1 g |

Wald und Wiesen Brötchen.

Ein viereckiges Brötchen mit knuspriger Kruste bestehend aus Mais- und Reis-Crispies. Dieses Weizenbrötchen erhält seinen besonderen Geschmack aus exotischen Samen, welche ein einzigartiges und besonderes Aroma versprechen. Zusätzlich enthalten die Chia-, Leindotter-, Basilikum- und Leinsamen einen hohen Nährwert, damit ein optimaler Start in den Tag gelingt.
Getreidemischung: 90 % Weizen, 10 % Roggen
ZUTATEN: Weizenmehl, Wasser, Chaisen, Leindottersamen, Basilikumsamen, Leinsamen, Roggenvollkornmehl, Weizenmehl Type 1050, Hefe, Salz fein, Backmittel, natives Olivenöl extra, Reis, Mais
ALLERGENE: Glutenhaltiges Getreide Weizen, Roggen, Mais, Reis

NÄHRWERTE JE 100 G: Brennwert: 1079 kJ / 258 kcal | Fett: 5,1 g | davon gesättigte Fettsäuren: 0,7 g | Kohlenhydrate: 40,8 g | davon Zucker: 1,0 g | Eiweiß: 8,4 g | Salz: 1,3 g |

Wottel Brötchen.

Getreidemischung: 90/10
ZUTATEN: Weizenmehl, Wasser, Kartoffelstifte (Karotten, Säureregulatoren: Citronensäure), Joghurt, Roggen Vollkorn Schrot Grob, Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Sesam geschält, Leinsaat braun, Kürbiskerne geschält, Roggenvollkornmehl, Hefe, Backmittel, Salz fein, Weizenferment

ALLERGENE: Glutenhaltiges Getreide, Milch, Sesamsamen

NÄHRWERTE JE 100 G: Brennwert: 939 kJ / 224 kcal | Fett: 5,4 g | davon gesättigte Fettsäuren: 1,0 g | Kohlenhydrate: 34,1 g | davon Zucker: 1,8 g | Eiweiß: 7,9 g | Salz: 1,2 g |